Vinter i brunnsbacken


Vår variant på vinter-julöl heter Vinter i Brunnsbacken och har en alkoholhalt på 5,6 ABV. Det är en kryddig och värmande brown ale med stor kropp. Maltbasen består av hela sex sorters malt. Pilsnermalt, wienermalt, munchnermalt, melanoidinmnalt, samt ljus och mörk karamellmalt ger ölet mycket karaktär och komplexitet. Brunnsbacken är varsamt humlad med Magnum och Halltertauer Tradition till en beska på 30 BU. Pomerans och kryddnejlika har tillsatts vid slutet av koket för att ge en liten brytning och skapa vinterstämning.