|
Veteöl – ljusa överjästa öl med en utpräglad syrlighet och en lätt och elegant karaktär. Ett utmärkt matöl.
Öl som tillverkas med en stor andel vetemalt tillhör de mest uppfriskande ölsorterna som finns, de har en törstsläckande syrlighet som gör att de är mycket populära som sommaröl och fungerar dessutom mycket bra som matöl.
Veteöl är en urgammal ölstil och bryggdes långt innan lagerölen hade uppfunnits. Veteöl bryggs ofta med lika delar av vetemalt och pilsnermalt och beskan är i regel låg. Veteöl smakar som bäst när de är nyligen upptappade endast några veckor efter upptappning! Veteöl i sydtysk stil (weissbier) upplever idag en renässans, speciellt den ofiltrerade varianten som kallas för hefe (jäst på tyska). En hefe är en grumlig öl där jästen finns kvar i flaskan och bidrar med smak av banan och kryddnejlika.
Följande öltyper kan sägas tillhöra klasen veteöl:
|
|
