|
Brown ale – bärnstensfärgade till mörka överjästa öl med en ganska utpräglad maltsmak. Ofta ganska fylliga med och med toner av choklad
Brown ale bryggs i flera olika traditioner från flera olika länder och traditionellt är England hemvisten för brown ale. En engelsk brown ale är mellanmörk i färgen och har en lätt uttalad maltsötma och en diskret beska. I nordöstra England bryggs mjuka karamelliga brown ale med återhållen beska där mild är en i stort sett bortglömd öltyp som är mycket mjuk och har en lätt uttalad maltsötma. Internationellt brygger väldigt få bryggerier brittisk brown ale. Även här har utvecklingen gått mot brown ale med mer humlekaraktär där bryggaren ofta gräver djupt i humlepåsen med amerikanska humlesorter.
Altbier är faktiskt en ale som bryggs i Tyskland. En tysk ale med urgammal historia. Staden Dusseldorfs egen ölstil, med ett antal klassiska bryggerier verksamma inne i staden. En altbier har en diskret fruktighet, tydlig men återhållen karamellmaltskaraktär och en mer eller mindre tydlig beska. Kan vara kraftigt humlad.
Följande öltyper kan sägas tillhöra klasen brown ale:
|
|
