1
1

Mat för möten

Att äta gott förgyller alla möten. Hos Eskilstuna Ölkultur äter du i bryggeriet med pub och restaurang i samma lokal. Vi har flera alternativ i olika prisklasser.

Vår restaurang

Är ni över 30 personer kan ett alternativ vara att vi öppnar restaurangen för er. Ring för priser!

Catering

Vi erbjuder också catering och samarbetar i första hand med vår partner Svenska Gourmetakademien men kan också erbjuda andra alternativ. Se menyförslag nedan.

40 cl av våra vanliga öl kostar 65 kr + moms
Kaffe kostar 15 kr + moms
Alkoholfritt 22 kr + moms

Svenska Gourmetakademien

Meny 1
Mimimum 15 personer
250 kr ex  moms

Förrätt
Lättrimmad norsk fjordlax
Gurksallad smaksatt med dill samt picklad svamp efter säsong
Dryckesförslag – Dubbel-IPA

Varmrätt
Kycklingbröst fyllt med fransk ädelost och strimlad serranoskinka
marsalavinsås, rostad sparrispotatis, timjanrostade rotsaker
Dryckesförslag – Stolt lager

Dessert
Mangocheesecake med halloncoulis
och knäckflarn
Dryckesförslag – Spruce ale

Meny 2
Minimum 15 personer
340 kr ex moms

Förrätt
Cheviche på lax och räkor
Ruccola örtsallad
Dryckesförslag – Spruce ale

Varmrätt
Saltbakad kalvytterfile
Citron- och gräddkokt savoykål
Potatiskaka smaksatt med parmesan
Rödvinsås
Dryckesförslag – Kysser Sörmlands jord, ekologisk pale ale

Dessert
Chokladfondat serverad med vaniljmascarpone
Dryckesförslag – Imperial porter

Husmanskost                                           Minst 15 pers
Saluhallens rotmos med fläsklägg, bröd och sallad.
140 kr ex moms
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och grönpepparsås, bröd och sallad.
190 kr ex moms
Saluhallens fläskschnitzel med stekt potatis hemgjord bearnaisesås, bröd och sallad.
190 kr ex moms
Saluhallens chili con carne med ris, ljust bröd och sallad.
140 kr ex moms
Raggmunksmiddag med stekt fläsk och lingonsylt, bröd och sallad.
140 kr ex moms
Pyttipanna med ägg och rödbetor.
100 kr ex moms

Lilla Saluhallens Kulturbuffé
230 kronor ex moms (minst 4 portioner)
Matjessillcheesecake med rödlök och rom, Saluhallens kallskurna kött, Kycklingrullader med basilikapesto, butikens krämiga potatissallad, grönsallad, husets äppelsmulpaj med vaniljsås, hembakat bröd

Ekologisk buffé
325 kr ex moms
Ugnsbakade örtrotfrukter, honung- chili- samt ingefärsmarinerad kycklingfilé, citronbakad laxfilé med ugnsbakade körsbärstomater med havssalt och olivolja, couscoussallad med persilja, tomater, granatäpple och citron, ramslöksmajonnäs, grönsallad, bröd
Vegetariskt alternativ:
Stekta honungs- chili- samt ingefärsmarinerade blomkålskivor
Knäckig äppelpaj med vaniljvisp

Buffé Galicien
175 kronor,minst fyra portioner
Spansk lufttorkad skinka, chorizo, grönsallad med tomat och oliver, spansk potatiskaka, salsa, oliver, hembakat bröd

Buffé Baskien
220 kronor, minst fyra portioner
Grillad paprika med tonfiskröra, lök och kapris, serranoskinka och spansk fårost, grillad paprika fylld med räkor och saffransfärskost, spansk lufttorkad skinka, chorizo, matig sallad med mozzarella, basilika och tomat, spansk potatiskaka, salsa, aioli, tapenade, oliver, hembakat bröd

Buffé Umbrien
175 kronor, minst fyra portioner
Kyckling fylld med soltorkade tomater och färska kryddor inlindad i parmaskinka, marinerade bönor med honung, balsamvinäger och rödlök, pastasallad med mozzarella, ruccola, oliver, rödlök, soltorkade tomater och pestodressing, hembakat bröd, färskost med örter, oliver

Buffé Calabrien 
220 kronor, minst fyra portioner
Italiensk lufttorkad skinka, stark salami kryddad med chili, tomat, mozzarella och basilikasallad, marinerade bönor med honung, balsamvinäger och rödlök,
pastasallad med mozzarella, ruccola, oliver, rödlök, soltorkade tomater och pestodressing, örtmarinerade kronärtskockor, bagna Cauda, italiensk sås med sardeller, vitlöksmarinerade soltorkade tomater, röd pesto gjord på soltorkade tomater, hembakat bröd, färskost med örter