Miljöpolicy

Klimathotet är vår tids största fråga. För Eskilstuna Ölkultur är det självklart att utveckla ett miljötänkande som i varje steg i processen går så långt som möjligt. Vår miljöpolicy bygger på samarbeta med miljövänliga lokala partners.

Råvarorna kommer från lokala tillverkare. Malten utgör 99 procent av de torra råvarorna för en bryggning. För att undvika långa transporter köper vi malten från Tärnö mälteri som ligger i Södermanland två mil nordväst om Nyköping. Mälteriet är KRAV-godkänt och certifierat enligt kvalitetsnormen ISO 9001. Vattnet till bryggningen tar vi direkt från kranen. Eskilstunas kommunala vatten är en utmärkt råvara för bryggning och innehåller naturligt de mineraler som krävs för ett friskt och smakrikt öl. Bra kan bli bättre! Den dagen något lokalt jordbruk börjar producera kravkorn så står vi först i kön för att köpa kravgodkänd malt från Tärnö.

Bryggverket drivs med lokalt producerad miljövänlig el. Vi köper vår el från den lokala elproducenten Eskilstuna Energi & Miljö. Vi har tecknat en s.k. ursprungsgaranti vilket betyder att all el vi förbrukar är biobränsleproducerad i det lokala kraftvärmeverket. Bra kan bli bättre! Den dagen Eskilstuna Energi och miljö investerar i lokala vindkraftverk står vi först i kön till att välja sådan el.

Restprodukterna blir biogas. Efter en bryggning så levereras det så kallade dravet (den urlakade malten) till kommunens biogasanläggning i Ekeby. Biogas är det mest naturvänliga drivmedlet för våra fordon och driver Eskilstunas lokalbussar och biogasbilar. Ju mer öl vi brygger desto längre rullar bussarna!

Ölen bryggs och dricks i samma lokal. Vi är Sveriges kanske enda bryggeripub vilket ger näst intill oslagbara miljöfördelar. Våra 8-10 olika fatöl från det egna bryggeriet utgör den överskuggande delen av ölen som konsumeras i vår pub. Vi säljer även öl lokalt i Eskilstuna och våra kunder övergår mer och mer till fatöl. Jämför detta med den öl som bryggs och transporteras från Tyskland eller USA och försök förstå vilken gigantisk skillnad i klimatpåverkan vi talar om. Bättre kan det inte bli!

Miljövänlig flaskhantering. Vi strävar efter att tappa så mycket öl som möjligt av vår öl på fat men för en del behov är flasktappad öl enda möjligheten. Returglassystemet i Sverige är utformat för stora bryggerier och det är ekonomiskt omöjligt för småbryggerier att delta. Som producentansvariga är vi registrerade inom systemet för glasåtervinning och våra tomglas hanteras enligt kommunens renhållningsordning. Bra kan bli bättre! Den dagen svensk returglashantering förändrar sina villkor och går mikrobryggerier till mötes så ansluter vi till det systemet.

Är vi bäst i Sverige? Vårt mål är att den öl som bryggs och svalkar struparna i Eskilstuna skall vara klimatneutral och inte bidra till att hetta upp jordens redan febriga hjässa. Utmana oss! Vi välkomnar konkurrens från andra bryggerier och pubar i Sverige som kan påvisa ett mer långtgående miljötänkande.