RESTAURANG ÖLKULTUR

Ät och drick gott på Ölkultur!

1
1

Välkommen till Restaurang Ölkultur

Lasse Dahlén är kocken som drivit flera egna krogar i Stockholm, har varit kökschef på Gripsholms värdshus och på Statt i Eskilstuna bland mycket annat. Sedan några år driver han Köttbutiken Millert&Dahlén i Stallarholmen där han förädlar och säljer sörmländska köttråvaror. I restaurangen använder han lika gärna råvaror från växt- som djurriket.
– Min filosofi är enkel och vällagad mat som ska smaka bra och passa till öl. Jag använder helst sörmländska råvaror efter säsong till exempel Ölkulturs öl, säger Lasse Dahlén. Dahlén är sedan 1 maj kökschef för restaurang Eskilstuna Ölkultur.

Du beställer och betalar din mat vid bardisken. Vill du ha tips om vilken öl som passar bäst till maten, fråga personalen i puben!

Klicka här och se hela menyn i bilder.

The menu in english here.

Klicka här för en allergenlista.

Restaurangen är öppen när puben är öppen. Se öppettider

OBS! MEDLEMMAR HAR RABATT PÅ MAT I VÅR RESTAURANG!

VÅR MENY

TILLTUGG VI GILLAR

Sörmländsk salami

Porterkryddad spickekorv

Lufttorkat vildsvin

Chiliräkor

Saltgurka, honung, syrad grädde

Marinerade oliver, capris, vitlök

Grönärtshoumus,  örtcrostini

Rökta mandlar

Rädisor, rökt salt

Rattatoulle, örtcrostini

Black garlic aioli, örtcrostini

Gubbröra, örtcrostini

35:-/st

VARM MAT VI GILLAR

Burgare
Vildsvin 165:-
Halloumi 145:-

Serveras med dravbröd, saltgurka, äppel- & pepparrotskryddad coleslaw, sallad rattatouille, inlagd lök, black garlic aioli

Tillval: rostad potatis 25:-

Grytor
Vegetarisk (rotsaker, bönor & linser) 145:-
Nötkött (svamp, syltlök, rökt sidfläsk, rödvin)185:-
Fisk & skaldjur (lax, torsk, räkor, grönsaker) 175:-

Serveras med dravbröd, black garlic aioli & riven parmesan
Tillval: rostad potatis 25:-

Riktig korv
Vildsvinsalsiccia 145.-
Hjortkabbanozzy155:-
Vår egen vegankorv på rödbetor, bönor & soya 195:-

Serveras med coleslaw, rattatouille, rostad potatis & specialsenap

SÖTSAKER VI GILLAR
Glass
Dagens val med grädde  35:-
Dagens val utan grädde 35:-

Choklad
Porter & chilispetsad tryffel 25:-

Smaklig måltid!