|
Aktieägarinformation
Välkommen på bolagsstämma lördag den 10 april klockan 14.00 i puben
Lättare förtäring och Annas red ale serveras efter stämman
örvaltningsberättelse 2009
2008 var Pubens år. 2009 var Bryggeriets år i bolaget.
Eskilstuna Ölkultur AB bildades i november 2005 med en verksamhet i mindre omfattning i förhyrd lokal i området Tunaforsfabriker. Ett stort steg togs i utvecklingen när verksamheten flyttade till de nya lokalerna på Faktoriholmarna i maj 2008 och då samtidigt bryggverket köptes och installerades till sommaren. Eskilstuna Ölkultur AB driver Sveriges enda bryggeripub.
Företagets verksamhet består av tre olika verksamhetsgrenar:
- Mikrobryggeri
- Bryggeripub
- Konferens- och event
Mikrobryggeri
Planen för 2009 var att utveckla kunskap och kompetens i bryggningen, att hitta försäljningskanaler och etablera oss på marknaden. Sammanfattningsvis har planen uppfyllts med råge. Det har varit mycket intensivt arbete som lett till stora framgångar, bland annat utsågs bolaget i början av året till Årets Nyföretagare i Eskilstuna 2008.
Kalkylen för 2009 var att brygga cirka 11 000 liter. Det blev 23 000 liter öl av nio olika sorter, plus ett antal brygder i det lilla experimentbryggverket. Bryggarna har gradvis utvecklat sina kunskaper, förfinat processen och tekniken kring bryggning, lagring och tappning av öl.
Året började med bryggning av Eskilstunas jubileumsöl som blev en succé. Totalt bryggde vi elva batcher på tillsammans 11 000 liter jubileumsöl. En bryggning var extra påkostad och tappades i bygelkorksflaskor. Den ölen serverades vid den officiella kungalunchen på nationaldagen.
Jubileumsölen var den första öl vi sålde på Systembolaget i Tuna park. Vi har under året sålt flera olika öl på Systembolaget och har hela tiden haft svårt att hålla takten med efterfrågan. Våra öl tar snabbt slut på hyllorna.
Omkring 9 000 liter egen öl såldes i medlemspuben under året.
Vi etablerade under 2009 en kontakt med Bishops Arms som säljer vår öl i sin pub i Eskilstuna. Samarbetet med Munktellmuseet har fortsatt. Under slutet av året fick vi beställningar från Gripsholmsvikens värdshus och beställning av en egen öl till Bishops Arms i Linköping.
Eskilstuna Ölkultur gick i november 2009 ut med ett erbjudande till medlemmar att köpa en låda Vinter i Brunnsbacken som privatimport. De 40 lådorna gick åt inom loppet av en vecka.
En förutsättning för den ökade försäljningen har varit flasköl. Under större delen av året skedde tappningen hantverksmässigt, men mot slutet av året har vi investerat i en flasktappningsanläggning, vilket ökar kapaciteten och minskar kostnaden.
Bryggeripuben
Medlemspuben växte kraftigt under 2008 och har under 2009 stabiliserats med ett medlemstal runt 2 000 medlemmar. Regelbundna musikuppträden, konstutställningar, samling kring TV-sänd fotboll och ett par större arrangemang som Oktoberfesten och småbryggerifestivalen, har bidragit till nöjda medlemmar. Uteserveringen vid ån är en annan viktig faktor för pubens fortsatta utveckling. En satsning på en upprustning av lokalerna genom bl.a ommålning av golv och inköp nya möbler har höjt den allmänna trivseln i puben.
Eskilstuna Ölkultur AB skrev under året ett femårsavtal med kommunen om att hyra Slussvaktarbostaden. Kommunen ska dra in vatten och el och avtalet innefattar att Eskilstuna Ölkultur AB åtar sig att renovera huset.
En viktig förutsättning för medlemspubens utveckling och kvalitet är de frivilliga bartendrar som bemannar baren på fredag- och lördagskvällar. Bolaget har under året satsat på att ge bartendrarna utbildning och stimulans genom bland annat resor till SM i hembryggning och till Söderbärke ölfestival, plus biljetter till Oktoberfesten, småbryggerifestivalen samt genom att bjuda på en jultallrik.
Samarbetet med föreningen Eskilstuna Ölkultur har varit gott. Föreningen beslutade vid sitt årsmöte att bidra till bolagets investeringsplaner genom att sälja en del av sitt aktieinnehav i Eskilstuna Ölkultur AB. Aktier har under året sålts till tidigare aktieägare och aktiva i föreningen. Målsättningen är att föreningen på sikt ska ha fem procent av aktieinnehavet i bolaget. Ett femårigt avtal har tecknats mellan föreningen och bolaget där föreningen kommer att köpa tjänster av bolaget för administration av medlemsregister, medlemsinformation, hemsida, medlemspub och för lokalkostnader. Föreningen kommer att betala för tjänsterna genom att använda årsavgifterna från medlemmarna, vilket är ett naturligt led i samspelet mellan föreningen och Eskilstuna Ölkultur AB.
Konferens och event
Rutinen i företaget har utvecklats mot bryggning måndagar och tisdagar, konferenser på onsdagar och torsdagar samt medlemspub på fredagar och lördagar. En jämn ström av större och mindre grupper kommer för ölprovning och bryggerivisning, ibland kombinerat med mat och underhållning. Företagets ambition är att utveckla konceptet mot fler större sällskap. Ett samarbete med kommunens Marknadsföringsbolag har startats där Eskilstuna Ölkultur AB medverkar till kommunens satsningar på konferenser och andra större arrangemang. Samarbete utvecklas också med andra företagare i liknande branscher där man har ömsesidig nytta av varandra.
Eskilstuna Ölkultur AB är engagerade i Svenska Småbryggeriers förening, en nystartad intresseförening som bland annat verkar för gårdsförsäljning av öl. Föreningens första årsmöte hölls hos Eskilstuna Ölkultur i juni 2009 i samband med vår småbryggerifestival ’Stora öl små bryggerier’.
Personal
Bolaget har under året haft en person anställd på heltid. Tre personer har arbetat mot ersättning en dag i veckan och utöver det har bolaget timavlönat en bryggare, en snickare och ett 10-tal ungdomar, bland annat för städning och flasktappning. Medelantalet anställda uppgår till 3 personer, utöver de frivilliga bartendrarna. Totalt har lönekostnaderna inklusive sociala avgifter uppgått till 1,0 MSEK.
Företagets resultat och ställning
Eskilstuna Ölkultur AB växer snabbt. Omsättningen 2009 blev 2,6 MSEK jämfört med 1,7 MSEK 2008. Omsättningen från årets verksamhetsgrenar motsvarade sammantaget budgeterad nivå.
Resultatet i årsredovisningen visar ett underskott uppgående till 0,5 MSEK, vilket avviker med 0,2 MSEK jmf budget. Här har då beaktats det ägartillskott på 0,4 MSEK från föreningen som inte redovisas över resultaträkningen i årsredovisningen, utan går direkt in i balansräkningen under eget kapital. Det ”verkliga resultatet” för året är därför ett underskott på 0,1 MSEK att jämföra med en budgeterad vinst på 0,1 MSEK. För kommande verksamhetsår kommer löpande kostnader att faktureras på föreningen avseende administration av medlemsregister, medlemsinformation, hemsida, medlemspub och för lokalkostnader, varför ett mer rättvisande resultat kommer att redovisas direkt i resultaträkningen.
Investeringar i utrustning och tekniska anläggningar uppgår under året till 0,3 MSEK och vid årets slut uppgick det bokförda värdet av utrustning och tekniska anläggningar till 0,8 MSEK. Varulager och kundfordringar uppgick per den 31 december 2009 till 0,4 MSEK. Totala tillgångarna uppgick därmed till 1,2 MSEK vid årsskiftet, vilket finansierades genom eget kapital på 0,5 MSEK (Aktiekapital 110 000 samt balanserade vinstmedel 448 919 kronor), externa lån 0,1 MSEK och kortfristiga skulder 0,6 MSEK. Soliditeten är därmed god och uppgick till 44 %.
Aktieägarrapport 9, december 2008
Vilket år detta varit! Det var året när Eskilstuna fick Sveriges första bryggeripub. Det var året när medlemstalet nästan tredubblades till nära 1 700 medlemmar. Det var året när vi bryggde våra fyra första öl i eget bryggverk. Det var året när bryggeripuben blev en populär konferenslokal. Det var året med tre Oktoberfester med egen öl och 600 gäster. Och mycket mer.
Det var sent 2007 när styrelsen i bolaget tog beslut om att våga satsningen på att ta över gamla Vapentekniska museet, göra en aktieemission och beställa bryggverk och lagertankar.
Det tog en och en halv vecka att få ihop 100 personer villiga att satsa 250 000 kronor i vårt företag. Dessutom tillkom en grupp av Eskilstunas företagare som satsade 125 000 kronor. Tillsammans med banklån hade vi då fått ihop det ekonomiska underlaget för satsningen, men det var inte alls nog.
Arbetet med att bygga om den gamla museilokalen var betydligt större än någon hade trott. Att golvet måste förstärkas, ventilationen bytas ut och att det mitt i arbetet plötsligt var tveksamt om vi fick ta upp en dörr för att få in bryggverket var några av de saker som varken vi eller Kommunfastigheter riktigt räknat med. Det blev många vaknätter, men det löste sig. Utan hjältemodiga insatser av ett stort antal medlemmar hade det inte varit möjligt. Våra snickare, kaklare, målare, svetsare, låsinstallatörer, tekniker, städare, arkitekter och alla andra jobbade frenetiskt fram till den 24 maj när puben invigdes lagom till sommarsäsongen.
Att få en uteplats jämförbar med vår trevliga äppelträdgård i gamla puben var en av de största stötestenarna. Att dricka öl utomhus i en gammal kulturmiljö är inte självklart. Efter kontakter ända upp kommunledningen löste det sig på bästa tänkbara sätt. Vi hyr Eskilstunas bästa uteplats i kvällssol vid åkanten, något som medlemmarna snabbt upptäckte.
Nästa nervpress var att få bryggverket på plats. Ursprungligen hade vi räknat med att få hem våra kopparpannor i maj. Det blev till slut 11 juli och då krävdes ett akut hål i väggen eftersom måtten, trots upprepade förfrågningar, inte stämde. Det löste sig också, men det krävs en hel del för att koppla ihop och börja köra ett bryggverk. Nästa smäll var att Livsmedelsverket utan förvarning krävde att lagertankarna skulle byggas in med pansarglas, något varken vi eller arkitekten räknat med.
I september kunde vi i alla fall brygga vår första öl. Det blev en Oktoberfestale som serverades vid tre mycket lyckade Oktoberfestkvällar i puben. Därefter har vi bryggt en kryddad vinterale som serveras i puben. I samverkan med jubileumsbolaget har vi också fått äran att brygga Eskilstunas 350-årsöl som kommer att säljas på flaska på ett av stadens Systembolag. Vi har också bryggt en real ale som liksom Jubileumsölen blir färdiglagrad i januari.
Beslutet att flytta puben blev mycket uppskattat. De gamla lokalerna hade för länge sedan nått sitt maximum. De nya verkade inledningsvis gigantiskt stora, men de har knappast någonsin känts ödsliga. Medlemstalet har rusat i höjden. Från cirka 600 medlemmar vid flytten närmar vi oss 1 700 utan att tillströmningen verkar minska. Medlemmar bidrar både med att stå i baren, arrangera musik nästan varje helg, nya konstutställningar och nu senast att arrangera nyårsfest i puben.
En avgörande faktor för bolagets utveckling är att vi kan utnyttja huset som konferenslokal under veckorna. Det har också lyckats bra. Under hösten hade vi ett växande antal ölprovningar och konferenser i pubbryggeriet. Vi samarbetar med cateringfirmor och bland annat vårt erbjudande om jultallrik i puben blev populärt. Vi har under senhösten haft flera sådana arrangemang i veckan.
Det mesta pekar alltså uppåt. Man kan säga att den djärva satsning vi påbörjade för ett år sedan har gått över förväntan. Visserligen har det varit många bakslag och förseningar, men vi har klarat av dem ett efter ett. Med de förutsättningar vi har är ekonomin god. Vi börjar 2009 utan skulder trots att vi gjort stora investeringar.
Men detta intensiva år har haft ett pris. Vi har en heltidsanställd och två timanställda städare i bolaget. Allt övrigt arbete sker ideellt. Grundarna av bolaget har arbetat mycket hårt i fem år. Det senaste året har arbetsbördan varit långt över ett oavlönat heltidsjobb vid sidan av ordinarie försörjning i jobb som också kräver mycket. Det är helt avgörande att bolaget går från att vara en fritidssysselsättning till att bli ett lönsamt företag som kan betala löner. Då är det en balansgång att samtidigt behålla den familjära föreningen där vi alla bidrar till att kunna träffas i en trevlig miljö och berika ölkulturen i Eskilstuna.
Styrelsen i bolaget och i föreningen för en diskussion om hur lönsamhet och ideella insatser ska kunna existera sida vid sida. Den frågan ska lösas under 2009.
Styrelsen i bolaget utökades under 2008 med bredare kompetenser. Avsikten är att bolagsstyrelsen ska gå från en informell och verkställande funktion till en mer professionell och ledande plats i bolaget.
Vi har satsningar i bryggeriet som ska ske under nästa år. En flasktappningsanläggning är beställd. Vi behöver också fler lagertankar för att bredda utbudet av olika öl. Vi funderar på att utveckla slussvaktarbostaden till sommarpub. En ny försäljning av aktier kan bli aktuell under 2009.
En plan för bryggning ska göras där vi tar ställning till vilken inriktning på ölutbud vi ska ha och var vi ska sälja ölen. Klart är att medlemspuben är och alltid ska vara den plats där all vår öl presenteras först och där hela utbudet ska finnas.
Eskilstuna Ölkultur AB är en oerhört dynamisk organisation. All erfarenhet visar att vi kommer att hitta på och råka ut för en hel räcka nya idéer och uppslag liksom motgångar och hinder för att utveckla ölkulturen i Eskilstuna. Vi ser fram emot detta och lovar ett spännande år även 2009.
Ett Gott Nytt Ölår! önskar Eskilstuna Ölkultur AB
Anna Jerdén Ordförande
Aktieägarinformation 7, augusti 2008
Vi har ett bryggeri!
Fredag den 11 juli anlände bryggverk och tankar till Faktorigatan 1. Det var inte utan stor möda som allt kom på plats. Trots noggranna förberedelser visade sig bryggverket vara större än de uppgifter vi fått. Det blev därför nödvändigt att snabbt förstora dörröppningen för att kunna lyfta in bryggverket. Medlemmar jobbade från 08.00 till 23.00 på kvällen för att få alla prylar på plats och mura igen dörren. Men nu står det där och kopparn glänser. På eskilstunaolkultur.se ligger Peter Eklöfs fina bilder från händelsen. Vi är också på gång med en film på Youtube. Håll utkik! Gör gärna ett besök i pubbryggeriet och beundra det du som aktieägare varit med om att finansiera! För övrigt har puben Eskilstunas finaste uteplats sommarvarma helgkvällar.
Bryggverket är på plats, men det betyder inte att ölen kan börja flöda direkt. Först måste apparaterna skruvas ihop, anslutas till el och vatten och prövas i praktiken. Nu råder viss semesterstiltje, så vi beräknar att installationen ska vara klar i slutet av augusti.
Som företagare har vi också vant oss vid att allt inte går som vi beräknat (se dörrhålet ovan).
För att tillverka öl krävs tillstånda av Folkhälsoinstitutet i Östersund. Deras tjänstemän ska komma ner och inspektera att allt sker efter lagar och regler. Vid telefonkontakt med Östersund visade det sig att de inte uppmärksammat att vi är Sveriges första pubbryggeri, där ölen bryggs i samma lokal som den serveras. Enligt reglementet måste lagertankar vara avskilda, vilket vi inte visste när vi byggde puben. Vi måste nu i efterhand bygga ”tankburar” i pansarglas bakom bardisken. Det kostar tid och pengar helt i onödan, men vi har inte tid att överklaga och försöka få rim och reson. ( Tanken verkar vara att hindra våra kunder från att hoppa över bardisken, slå ner personalen, slå eller borra hål i tanken för att få en klunk vört)
Som läget är nu har vi skjutit en månad på planeringen. Målet är invigning och Oktoberfest med egen öl i slutet av september. Som aktieägare får du i god tid en inbjudan till extra stämma och invigning, den blir troligen i september/oktober.
Till dess rekommenderar vi att du anmäler dig och glada vänner till Oktoberfest med umpaorkester och att du planerar höstens konferenser i unik miljö. Vi har allt du behöver för en ovanlig och lyckad konferens i pubbryggeriet. Kontakta oss på info@eskilstunaolkultur.se.
|
